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布萊迪的在地情誼與企業責任

2016-05-26

喜愛艾雷島威士忌的酒迷們應該多多少少都知道, 這個小島會揚名國際的原因, 主要是因為島上有高達八家單一純麥威士忌蒸餾廠 (未來可能會有第九家)..艾雷島上最大的蒸餾廠並不是布萊迪, 但在眾多酒廠中, 我們已成為島上第一大雇主, 目前為止, 已經雇用了72名員工, 其中不乏有很多島上的年輕人加入我們, 不管是威士忌蒸餾製程, 酒桶倉庫管理, 裝瓶工作..等, 布萊迪都盡可能的提供工作機會給當地島民..

我們都宣稱威士忌為"百年的製酒工藝", 可是事實上, 大多酒廠為了追求"效率"與成本的考量, 已開始使用大量的科技取代人力 , 而原本傳統的釀酒工藝漸漸式微 ...然而, 布萊迪酒廠的製程還維持傳統維多利亞時代的設備, 不使用電腦科技..我們也很清楚, 只有"人與人之間"才能傳承製酒的"手工藝", 科技無法取代這樣的技藝與經驗的傳承與延續.

艾雷島上沒有大型購物中心, 連鎖速食餐廳, 更不用說什麼電影院, KTV... 布萊迪也很清楚, 島上並沒有什麼五光十色的條件能夠吸引年輕人留下來生活, 島上雖說有眾多酒廠, 但大多由科技取代了人工, 或是因為成本考量, 大多將酒桶運送至本島裝瓶銷售, 真正能提供工作機會給當地人的, 更是少之又少..照片上的兩位年輕人, 一位是布萊迪的生產總監 Allan Logan (左)為艾雷島上的第四代釀酒人, Allan的曾祖父, 祖父, 和父親都曾經在艾雷島上的酒廠工作, 年輕的Allan個性一步一腳印, 獲得前任布萊迪總經理Duncan McGillivray和 Jim MceWan的賞識, 接下酒廠生產總監的重擔. Adam Hannett (右), 另一位在艾雷島上土生土長的年輕人, 也是威士忌傳奇人物Jim MceWan的得意門生, 在Jim MceWan退休後, 憑藉著過人的品酒聞香感官天份, 接下布萊迪酒廠調酒大師的工作...我們從他們的年輕創新與布萊迪對傳統製程的堅持與傳承中, 看到了下一個威士忌的"百年大業"...

By 布萊迪品牌訓練師Kelly Wang  

**禁止酒駕, 未滿十八歲, 禁止飲酒**


服務專線:(02)2500-0058
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