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『布萊迪相信匠藝之魂,以人為本。』
你知道一間酒廠需要幾個員工嗎?

2020-01-24

早期的蘇格蘭,酒廠是支撐當地小鎮的主要經濟來源,許多居民在酒廠上班,過著單純、簡樸生活,而這也是2001年布萊迪復廠的主要原因,不願看到人口外流、小鎮落寞。

 

自從蘇格蘭威士忌產業的釀造技術越來越進步時,許多電腦儀器取代了人工,為了滿足全球市場強勁需求,酒廠以產能為優先目標,大量生產威士忌。相對以往蘇格蘭人引以為傲的威士忌似乎少了點什麼? 缺的一塊就是匠藝精神!

 

布萊迪並不跟隨電腦自動化的風潮,至今許多的製酒設備是維多利亞時期使用至今,每一滴威士忌都是以人的感官及經驗釀製而成。

 

今日還有多少間酒廠是用匠藝精神做威士忌?可以確定的是布萊迪會一直堅持下去。現今的布萊迪酒廠雇用了超過『100位員工』來釀造威士忌,努力傳承保有蘇格蘭威士忌該有的樣貌!


服務專線:(02)2500-0058
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Bruichladdich Distillery
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