奧特摩08.3艾雷島大麥

單一純麥蘇格蘭威士忌 超重泥煤 309.1PPM 酒精濃度61.2%

奧特摩08.3艾雷島大麥

挑戰接連而至。在艾雷島上種植大麥不但艱辛,收穫量也非常低。

2010年的秋天潮濕蕭颯。收割後期,奧特摩農場主人詹姆斯·布朗(James Brown)面臨到灰雁和野生紅鹿所造成的嚴重損失。這就意味著他寶貴的大麥所剩無幾。但是驚人的事情發生了!把2010年奧特摩收成的大麥製成麥芽實,產生了前所未有的結果。

使用HPLC(高效液相色譜),讀數來到了309.1ppm新高。 奧特摩的性質和多樣性遠不止於簡單的數字,但是這樣的結果是令人咋舌的、 超出認知上的正常範圍。

經由精心控制的涓滴蒸餾,這款非凡的酒液有56%首裝於波本橡木桶,與44%的ex-Pauillac、Ventoux、Rhone和 Burgundy橡木桶互相調合輔助。

熟成5年之後即發行,因為對奧特摩08.3來說,儘管橡木桶有其重要性,大麥與泥煤所構成的巨大力量才是活力來源收放的真正張力。

 

DISTILLERY NOTES

−單一農場,單一農田,單一年份

−2010年收成,2011年蒸餾

−超重泥煤─309.1ppm

−酒精濃度61.2%

−非冷凝過濾

−非人工焦糖調色

−金黃糖漿色澤,杯觥中的一場暴風雨

 

MATURATION PROFILE

−56%全程熟成於波本美國橡木桶

−44%全程熟成於歐洲ex-Pauillac、Ventoux、Rhone和 Burgundy橡木桶

−全程艾雷島上陳年

−陳年年份5年

−全球發售量,僅18,000瓶

 

TASTING NOTES

−風味:這是終極版的艾雷島奧特摩。杯觥中的一場暴風雨。當你第一口啜飲時,閉上你的眼睛,關閉你對外的感知,全心全意專注在這杯中的極致迷人。

−香氛:烘烤橡木與泥濘/泥煤煙燻的碘酒味。楓糖漿,新鮮亞麻,海邊的貝殼。喚起對於泥煤苔蘚上的石楠花的記憶,那是用暖陽所勸哄出的野花芬芳。水果味是櫻桃、水蜜桃與芒果,以及從橡木與大麥所延伸出的焦糖布丁與太妃糖的香甜。

−口感:一鳴驚人的口感就是主打泥煤的苦味與衝擊。再一口輕啜,則開啟了櫻桃、水蜜桃、烘烤甜橡木、黑巧克力、皮革與海藻的風味。在此階段,泥煤群聚成一團雷雨雲,籠罩灰暗了整片天際。深之入骨,清晰難忘。

−尾韻:錯綜複雜,那是焦糖布丁頂上,那稍微過炙燒烤的焦甜香。紅李、橙橘與奇異果坐擁在大麥麥芽的香甜裡。泥煤煙燻是一股強大的存在感,散發烘焙咖啡與燒烤石楠的風味,在你的記憶中,總有一席之地。

−色澤:金黃糖漿。

服務專線:(02)2500-0058
服務專線:(02)2500-0058
Bruichladdich Distillery
18 YEARS
Due to regulations in your own country of residence, you cannot access this website

By entering you accept the use of cookies to enhance your user experience and collect information on the use of the website. Find out more