波夏 OLC : 01 雪莉桶

【2020 雪莉桶系列】重泥煤單一純麥蘇格蘭威士忌 泥煤含量40ppm

波夏 OLC : 01  雪莉桶

“我們選取了非常優質的Oloroso豬頭桶,此種橡木桶尺寸比普通的雪莉桶小,使這款口感複雜的單一麥芽威士忌帶來更多濃郁的餘韻。”

- 布萊迪現任首席釀酒師亞當·漢內特 (Adam Hannett)

 

波夏OLC:01選用2009年收穫的蘇格蘭大麥於2010年蒸餾。這款優雅的煙燻威士忌最初在一系列複雜的波本桶、席哈葡萄酒桶以及天然甜葡萄酒桶中熟成,並於2018年被重新裝入費南多·德·卡斯蒂亞酒莊優質的Oloroso豬頭桶中。因此,波夏OLC:01 2010以清冽純正的泥煤味,混合著美妙的烘焙咖啡氣味,以及青檸和無花果的香氣為特點;伴隨著泥煤味的餘韻,絲絲巧克力和香草的氣息緩緩綻放於唇齒間。

 

這款威士忌於艾雷島上的布萊迪酒廠裝瓶,酒精度為55.1%,成為波夏此品牌當中繼MRC:01 2010之後的第二代波夏橡木桶探索系列的酒款。

產品規格

•重泥煤單一純麥蘇格蘭威士忌

•泥煤含量40ppm

•2010年蒸餾入桶

•酒精濃度50%

•容量700ml

•大麥來源:100%來自Inverness-shire地區的蘇格蘭大麥

•陳年簡介:30% 初次充填美國白橡木桶、 40% 二次充填美國白橡木桶、25% 天然甜葡萄酒橡木桶、5% 二次充填席哈橡木桶,勾兌後再放置初次充填的重組桶熟成18個月

•使用艾雷島泉水裝瓶,非冷凝過濾以及人工調色

•色澤:如秋天般的桃花木心琥珀色

•味覺描述:燒烤煙燻味,帶著無花果般的果香甜味

 

品味筆記

•嗅聞:最初是迷人的淡淡煙燻氣息及深色水果香,接著無花果及太妃糖主導了風味,隨著香氣漸漸的開展,蜜桃、蜂蜜與堅果牛軋糖將香氣變得更完整。持續的煙燻氣味似乎帶來了些微木質香氣,當你試圖想找尋更多氣味時,會發現更多的層次及深度,濃郁的烘烤咖啡豆、楓糖漿、柑橘,巧克力等風味不斷的出現,展現極為豐富的複雜度。

•品嚐:酒液碰觸到舌尖的霎那,將會感受到極度柔軟且帶著油脂的觸感,舌腔上極細微的乾澀改變了調性,來自Oloroso 橡木桶的風味及標誌的煙燻口感確認了波夏的精神。接著浮現香甜的果味,無花果、香橙、水蜜桃及堅果牛軋糖。當你再嚐第二口時,來自泥煤的濃郁菸草氣味及大地氣息,讓人陶醉在這迷人的風味饗宴當中。

•餘韻:尾韻中清楚的煙燻泥煤氣息、伴隨萊姆及無花果等清新果香,些許巧克力、香草漸漸顯現,最後帶著灰燼般煙燻暗示。

•特性:波夏的酒液完美的與Oloroso橡木桶結合,最初的多種橡木桶勾兌出波夏威士忌的精神,而Oloroso橡木桶增加了波夏的多樣性以及展現了我們不斷追尋的高品質橡木桶,而這種組合的威士忌絕對會讓你沉浸於此美好當中。

服務專線:(02)2500-0058
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