• 源於土地 忠於靈魂

    WE BELIEVE TERROIR MATTERS

  • 2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦,
    讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味,以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色,同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。
  • 源於土地 忠於靈魂

    WE BELIEVE TERROIR MATTERS

  • 2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦,
    讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味,以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色,同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。
  • 我們相信艾雷島

    WE BELIEVE ISLAY MATTERS

  • 艾雷島,是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌,終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡,迎著海風的鹹味熟成,最後更在蒸餾廠裡,使用艾雷島泉水裝瓶。
    這樣的堅持,在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶,整個製程皆土生土長,有憑有據。
  • 我們相信艾雷島

    WE BELIEVE ISLAY MATTERS

  • 艾雷島,是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌,終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡,迎著海風的鹹味熟成,最後更在蒸餾廠裡,使用艾雷島泉水裝瓶。
    這樣的堅持,在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶,整個製程皆土生土長,有憑有據。
  • 我們相信純正在地

    WE BELIEVE AUTHENTICITY MATTERS

  • 我們認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家,甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地,再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。
    只因我們相信農民與工匠對於這塊土地的熱愛,同時將這份情感帶入蒸餾過程中。
  • 我們相信純正在地

    WE BELIEVE AUTHENTICITY MATTERS

  • 我們認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家,甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地,再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。
    只因我們相信農民與工匠對於這塊土地的熱愛,同時將這份情感帶入蒸餾過程中。
  • 我們相信大麥

    WE BELIEVE BARLEY MATTERS

  • 生產蘇格蘭威士忌,布萊迪堅信完全使用蘇格蘭本地原生的大麥,甚至其中盡可能採用罕見的艾雷島產大麥,是最重要的關鍵,因為我們相信原料的來源將左右威士忌的品質。
    我們不但認識全部28家替我們生產大麥的農場經營者,甚至還能叫出他們寵物的名字。
  • 我們相信大麥

    WE BELIEVE BARLEY MATTERS

  • 生產蘇格蘭威士忌,布萊迪堅信完全使用蘇格蘭本地原生的大麥,甚至其中盡可能採用罕見的艾雷島產大麥,是最重要的關鍵,因為我們相信原料的來源將左右威士忌的品質。
    我們不但認識全部28家替我們生產大麥的農場經營者,甚至還能叫出他們寵物的名字。
  • 我們相信古法緩慢

    WE BELIEVE SLOW MATTERS

  • 布萊迪蒸餾廠堅信著古法的釀酒方式。捨棄電腦,由工匠的感官以及傳統的步調,讓大麥蛻變成佳釀。例如持續使用目前蘇格蘭最古老的蒸餾器,緩慢蒸餾出最高品質;
    堅持不用電腦,採用舊式的釀造工法; 以及不加調色焦糖,也不冷凝過濾。
  • 我們相信古法緩慢

    WE BELIEVE SLOW MATTERS

  • 布萊迪蒸餾廠堅信著古法的釀酒方式。捨棄電腦,由工匠的感官以及傳統的步調,讓大麥蛻變成佳釀。例如持續使用目前蘇格蘭最古老的蒸餾器,緩慢蒸餾出最高品質;
    堅持不用電腦,採用舊式的釀造工法; 以及不加調色焦糖,也不冷凝過濾。
  • 我們相信人

    WE BELIEVE PEOPLE MATTERS

  • 在布萊迪蒸餾廠,有50位艾雷島民擔任我們的工匠,讓我們成為島上雇用最多人的企業。這些艾雷工匠的眼睛盯著蒸餾器,
    用雙手切出精華酒心,用鼻子與味蕾來決定布萊迪的風味。他們的感官與靈魂,造就出每一瓶純粹的原作。
  • 我們相信人

    WE BELIEVE PEOPLE MATTERS

  • 在布萊迪蒸餾廠,有50位艾雷島民擔任我們的工匠,讓我們成為島上雇用最多人的企業。這些艾雷工匠的眼睛盯著蒸餾器,
    用雙手切出精華酒心,用鼻子與味蕾來決定布萊迪的風味。他們的感官與靈魂,造就出每一瓶純粹的原作。
  • 我們相信情誼

    WE BELIEVE RELATIONSHIP MATTERS

  • 為布萊迪種植大麥的農民們,不僅是我們的供應商,而是我們的伙伴。他們會告訴酒廠土壤、風力、含水量、以及各種土地上的微小氣候變化。
  • 我們相信情誼

    WE BELIEVE RELATIONSHIP MATTERS

  • 為布萊迪種植大麥的農民們,不僅是我們的供應商,而是我們的伙伴。他們會告訴酒廠土壤、風力、含水量、以及各種土地上的微小氣候變化。
  • 我們相信挑戰傳統

    WE BELIEVE CHALLENGING CONVENTION MATTERS

  • 1881年,23歲的勞勃哈維(ROBERT HARVEY)在創建布萊迪的時候,就決定打造該時代最先進的蒸餾廠,而不像島上其他廠房一樣從殘舊農莊改建。這種原創的精神至今還流在布萊迪的血液裡。
    使用進口大麥?電腦生產?泥煤不能太重?這些常識都沒辦法束縛布萊迪釀酒團隊的好奇心與想像力。
  • 我們相信挑戰傳統

    WE BELIEVE CHALLENGING CONVENTION MATTERS

  • 1881年,23歲的勞勃哈維(ROBERT HARVEY)在創建布萊迪的時候,就決定打造該時代最先進的蒸餾廠,而不像島上其他廠房一樣從殘舊農莊改建。這種原創的精神至今還流在布萊迪的血液裡。
    使用進口大麥?電腦生產?泥煤不能太重?這些常識都沒辦法束縛布萊迪釀酒團隊的好奇心與想像力。
  • 我們相信匠藝之魂

    WE BELIEVE THE SOUL OF THE ARTISAN MATTERS

  • 在威士忌產業裡,通常工匠一點都不重要。最快速的機器、全電腦化生產設備、實驗室的分析儀器,這些冰冷的設備,取代了人的靈魂,於是量產出一瓶瓶工業化的蘇格蘭單一純麥與調和式威士忌。
    但在布萊迪,一切都仰賴艾雷島工匠們的感官與雙手,親力親為,而非遵循特定的參數或公式。這樣的過程當然缺乏效率,但從何時開始,效率變得比品質與風味更重要了?
  • 我們相信匠藝之魂

    WE BELIEVE THE SOUL OF THE ARTISAN MATTERS

  • 在威士忌產業裡,通常工匠一點都不重要。最快速的機器、全電腦化生產設備、實驗室的分析儀器,這些冰冷的設備,取代了人的靈魂,於是量產出一瓶瓶工業化的蘇格蘭單一純麥與調和式威士忌。
    但在布萊迪,一切都仰賴艾雷島工匠們的感官與雙手,親力親為,而非遵循特定的參數或公式。這樣的過程當然缺乏效率,但從何時開始,效率變得比品質與風味更重要了?
    服務專線:(02)2500-0058
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