奧特摩系列
OCTOMORE

奧特摩10年 第五代十年版本

100%蘇格蘭大麥 – 全新橡木桶熟陳10年

聞香 - 最初的味道是橘子和烤榛果的香氣，烤橡木周圍散發出淡淡的泥炭煙味。檸檬和水梨，為酒體的甜味帶來一絲香氣。堅果與麥芽的基調隨著這款時間進一步的打開。

口感 –金色糖漿、檸檬汁、石南花蜂蜜和黑櫻桃與烤過的法國橡木香料和單寧相得益彰。烤咖啡和焦糖咸焦糖帶來的甜味和鹹味。

尾韻 – 尾端變得有點厚實，帶有皮革味和燒焦石南花的深煙燻味，橡木具有豐富的烤堅果味，完美地結合在一起。

•陳年10年

•100% 蘇格蘭大麥蒸餾而成 – OPTIC

•泥煤酚值 90.3PPM 

•裝瓶酒精度 56.3%ABV

•先在初次填裝美國橡木桶陳年5年，之後換桶至西班牙Ribera del Duero紅酒桶陳放5年

•75% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中，25% 陳放於Fernando de Castilla酒莊，初次充填雪莉桶中，透過勾兌比例與過桶技藝的變化，風味與層次更顯豐富迷人，對比其他兩款12系列不同，OCTOMORE 12.3，使用百分之百艾雷島上奧特摩農場大麥進行原酒蒸餾，在島風與土壤的加乘作用之下，不僅風味上更增添了葡萄乾、杏仁、堅果、莓果與焦糖的迷人香氣，OCTOMORE 12.3在酒體上，更加體現艾雷島的獨特魅力。

•陳年5年
•100% 艾雷島上奧特摩農場大麥蒸餾而成– CONCERTO
•泥煤酚值118.1PPM 
•裝瓶酒精度 62.1%ABV
•全球限量 18,000 瓶
 

•50% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中，50% 陳放於二次充填美國白橡木波本桶中，勾兌後再換桶至法國蘇玳桶中陳放18個月，透過白橡木桶與蘇玳桶的風味融合，OCTOMORE 12.2，擁有檸檬蛋糕、新鮮的香草，橙皮和椰子，如絲絹般的口感，同時充滿麵包香氣、薑、肉荳蔻，尾韻充滿烤杏仁和蛋白酥皮，甜美醇厚。
•陳年5年
•100% 蘇格蘭大麥蒸餾而成 – CONCERTO
•泥煤酚值 129.7PPM 
•裝瓶酒精度 57.3%ABV
•全球限量 8,000 瓶
 

•全程陳放於初次充填美國白橡木波本桶中熟成，令酒體呈現金黃色的澄亮明度，酒體在濃厚泥煤氣味的完美釋放之後，花香、奶油、椰子、香草、堅果、蜂蜜等風味，圍繞在鼻腔與口腔之間。
•陳年5年
•100% 蘇格蘭大麥蒸餾而成 – CONCERTO
•泥煤酚值 130.8PPM
•裝瓶酒精度 59.9%ABV
•全球限量 30,000 瓶
 

奧特摩11.1單一麥芽威士忌：它將奧特摩超重泥煤味的特性展示得淋漓盡致，強勁、低調，同時又充滿了活力。這款單一麥芽威士忌以美國威士忌橡木桶中的煙燻味和甜香草味的微妙平衡為基礎，並僅在初次裝填橡木桶中陳年5年。儘管狂野的泥煤味不斷衝擊著味蕾，但巧妙融入乾淨的花果香氣產生著令人難以置信的平衡。

• 泥煤含量139.6ppm
• 2014年，使用2013年收穫的100%產自蘇格蘭的“Concerto”和“Propino”大麥蒸餾。
• 熟成於初次裝填美國威士忌橡木桶Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace and Jack Daniels
• 全程於艾雷島陳年5年。
• 在布萊迪酒廠以59.4%的酒精度裝瓶，未經過冷凝過濾且無焦糖色素添加。

奧特摩11.3單一麥芽威士忌：如果將Octomore11.1與Octomore11.3相比較，就會發現大麥產區對威士忌最終風味有著重要影響。儘管它們都有著100+PPM的泥煤含量，但是卻使用了在不同區域種植的大麥進行釀造，進而成就了其不同的風味。

這款艾雷島大麥種植於奧特摩農場，由布萊迪酒廠的契作夥伴同時也是農民的詹姆斯·布朗負責種植培育大麥。奧特摩農場收成的大麥與其他農場的大麥、乃至於蒸餾的過程皆採分開進行，甚至與其它艾雷島農場收穫的大麥也都分開保存及釀造，這樣使它成為了款獨一無二，有著單一農場、單一年份的單一麥芽威士忌。

2013年，布萊迪酒廠的夥伴在距離酒廠2公里命名為艾琳的農田裡種植並收穫了它們，這批珍貴的大麥僅有28英畝。與其它種植在蘇格蘭的大麥不同的是，它們在大西洋的海風中搖曳成長，經歷著海浪與暴風雨的洗禮，與布萊迪優質的美國威士忌橡木桶結合進行陳年時，這種獨特風味和稀有性是非常特別的。

• 泥煤含量194 PPM。
• 2014年，使用2013年從奧特摩農場收穫的Concerto大麥蒸餾而成。
• 熟成於初次裝填美國威士忌橡木桶Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace and Jack Daniels

• 全程於艾雷島陳年5年

• 在布萊迪酒廠以61.7%的酒精度裝瓶，未經過冷凝過濾且無焦糖色素添加。

奧特摩十年（R2020版）單一麥芽威士忌-與11系列相比，奧特摩十年有著更加微妙，細膩的口感，同時陳年年份也更長。布萊迪首席蒸餾師亞當·漢內特Adam Hannett獨具巧思地在11.1和11.3版本中展現了大麥對於酒液的影響，而11.2和十年版本則突顯了橡木桶的不同對酒液的影響。儘管奧特摩十年的泥煤含量PPM更高，但在後半陳年的5年中，橡木桶對於酒液的影響更加柔和，同時又更具韻味。

77桶珍貴的酒液交織融合，最終成就了這款超重泥煤味艾雷島單一麥芽威士忌。這些酒液主要在美國波本桶中熟成，包括初次桶以及二次桶。在調配過程中，首席調酒師還使用了全新橡木桶陳年，這使得奧特摩十年版的口感顯得更多層次與馥郁。

• 泥煤含量208 PPM。
• 2009年，使用2008年收穫的100%蘇格蘭“Optic”大麥蒸餾而成
• 陳年在全新橡木桶以及來自於Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace and Jack Daniels初次桶及二次桶中進行。
• 全程於艾雷島陳年十年。
• 在布萊迪酒廠以54.3%的酒精度裝瓶，未經過冷凝過濾且無焦糖色素添加

奧特摩10.1蘇格蘭大麥 奧特摩10系列指標

2013年以蘇格蘭大麥蒸餾，歷經五年美國波本桶熟成，酒精濃度59.8%，奧特摩.1版一向是奧特摩精神與結構的指標展現。本著「源於土地，忠於靈魂」的品牌精神，奧特摩10.1全程於艾雷島熟成及進行裝瓶。結合107ppm超重泥煤與適度的陳年，奧特摩10.1領頭展示細緻、耐心蒸餾的迷人成果。

奧特摩10.3艾雷島大麥 獨家艾雷島風土滋味

堅持使用當地種植大麥，奧特摩10.3由艾雷島農夫詹姆士布朗，以2012年收成的艾雷島大麥，帶領酒迷體驗獨一無二的艾雷島風土滋味。於2013年蒸餾入桶，奧特摩10.3首度關鍵性地僅使用美國白橡木桶於十六號倉庫將奧特摩精神注入其中。與10.1版本使用相同的大麥品種，相同類型的橡木桶進行六年熟成，泥煤含量114ppm，展現出了截然不同的風味，而原因便是來自於他們的大麥分別擁有不同的種植環境。奧特摩10.3以酒精濃度61.3%裝瓶上市。

奧特摩10.4蘇格蘭大麥 顛覆年份迷思

一直以來，奧特摩不停地挑戰傳統。當許多先入為主的想法被顛覆，其中根深蒂固的討論往往是酒的年份：「年份越久就代表越好嗎？」

採用2015年收成蘇格蘭大麥，於2016年蒸餾，僅三年熟成的奧特摩10.4，成為奧特摩系列發表以來最年輕的年份，獨自站在許多重量級的奧特摩酒款當中，從容自若的展現了驚人的平衡及深度。將奧特摩10.4 放入重度烘烤的利穆贊橡木桶中進行陳年，重烘烤除去令人擔心的過度丹寧及苦澀影響，最後表現出無可挑剔的圓潤感及果乾風味。奧特摩10.4酒精濃度高達63.5%，泥煤含量88ppm

以酒廠旁的奧特摩農場為名，推出奧特摩的第九版第一款，鎖定非主流消費客層。擁有粗獷豪邁的泥煤量，卻能同時呈現陽剛的酒體與細膩的香氣口感，潛藏令人著迷的釀製工藝。活力充沛，卻出乎意料地歷經熟成，顛覆你的想像。謎樣的特質組成讓人愛不釋手。

在此，我們向這瓶精釀致上最高禮讚，歌頌它來自的島嶼，以及賦予它生命的穀料：奧特摩大麥。

挑戰傳統，是我們的信仰。

產品規格

•泥煤含量 156 ppm

•不添加調色焦糖且非冷凝過濾，酒精濃度59.1％

•膜拜酒中的經典，承載著布萊迪對威士忌的激情及奉獻

•全程艾雷島熟成

•100%波本桶，歷時5年熟成

•於布萊迪蒸餾廠內，採用詹姆士布朗的奧特摩農莊境內之艾雷島泉水稀釋裝瓶

•全球限量42,000瓶

奧特摩09.3單一純麥蘇格蘭威士忌，是奧特摩點三系列「奧特摩中的奧特摩」的第三版。釀造的所有大麥，都來自於酒廠四公里外的奧特摩農場。2012的夏日收割後，在同年蒸餾入桶。在艾雷島上的倉庫裡，靜靜地在美國波本桶與法國葡萄酒桶熟成。

極致的單一產區，極致的實驗精神，由這款奧特摩中的奧特摩將酒廠的釀酒哲學徹底體現。

產品規格

•全世界最重泥煤的系列產品

•100% 使用2012年艾雷島奧特摩農場種植Concerto大麥

•泥煤含量 133 ppm，為一般重泥煤威士忌的三到四倍。

•不添加調色焦糖且非冷凝過濾，酒精濃度62.9％

•全程艾雷島熟成

•歷時5年熟成

•全球限量18,000瓶

產品規格

•全世界最重泥煤威士忌系列

•超重泥煤 167ppm

•初次波本桶和處女桶熟成

•於2008年蒸餾，使用100%蘇格蘭大麥

•酒精濃度56.8%

•10年熟成

•艾雷島上熟成

•非冷凝過濾及非焦糖調色

•於布萊迪酒廠裝瓶

•執著的經典承傳